我们用厨师称呼将食材做成食物的人，用老师称呼教书育人的人，用医生称呼救死扶伤的人，每个职业都有它自己的称呼，那么这些职业在古代是什么样的叫法呢?
现代职业在古代的叫法
厨师
经粗略统计，厨师的雅号浑名别称居然有一百二十种之多，可谓雄居百业之首!古代军营，军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军;宗教寺观，称僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。另外在《南华经》中的“庖丁解牛”，该寓言中的庖丁就是厨工。
老师
除了师父、先生、夫子之外，还有山长(历代对山中书院的主讲教师的称谓)、西席(也称西宾，是对教师的一种尊称)、祭酒(国子监祭酒是专门传授儒学经意的老师，身份非常尊贵，在学术界享有非常高的成就和威望的人才能担任国子监祭酒)、讲郎(汉代的侍讲的官员)、教谕(原为宋代京师小学和武学中的学官名)等。
医生
除了大夫、郎中、太医、御医、巫医等，还有走方医(铃医或江湖郎中，在旧时，周游于农村城市，具有一技之长的医生，他们以串铃召呼病家)、坐堂医(源于汉朝，在中药店中为患者诊脉看病的中医大夫)、疾医(周代医官名，相当于后世的内科医生)、太常(医官名，秦置“奉常”，汉代景帝时改称“太常”)等。
