期货农业是指农产品订购合同、协议，也叫合同农业或契约农业，具有市场性、契约性、预期性和风险性，订单中规定的农产品收购数量、质量和最低保护价，使双方享有相应的权利、义务和约束力，不能单方面毁约，因为订单是在农产品种养前签订，是一种期货贸易，所以也叫“期货农业”（农业订单+期货贸易）。
随着我国农业产业化经营的推进和发展，以及现代农业观念的深入和普及，我国已经有不少农产品已经实行了期货交易，如黑龙江省的大豆交易市场；天津市的红小豆交易市场，其中最引人注目的是河南省延津县的小麦交易成功地使用了“期货农业”这一现代农业产业化经营模式。
期货农业与订单农业的相似与相异
（1）相似之处：
均为远期交割。
部分支付合约金额（定单农业中的定金；期货交易中的保证金）。
（2）相异之处：
期货合约绝大多数为博取价格差获利，所以实际完成交割的比例非常低。而定单农业基本上都会履约。
期货合约流动性非常好；而定单农业的交易双方基本固定。
农产品期货投资的影响因素
1、天气因素：天气直接影响着农产品的生长和产量，进而对期货价格产生重要影响。干旱、洪涝、冰雹等极端天气事件都可能导致农作物减产，从而推高农产品期货价格。投资者在农产品期货市场中应密切关注天气变化及其对作物生长的影响。
2、政策因素：农产品期货市场受政府政策的影响较大。政府的农业补贴、关税调整、市场准入政策等都会对农产品期货价格产生直接或间接的影响。投资者应关注相关政策的变化，及时调整投资策略。
3、市场供需因素：供求关系是决定期货价格的重要因素之一。全球农产品供求的变化、国际贸易政策、货币政策等都会对农产品期货价格产生影响。投资者需要通过分析市场供需情况来判断价格走势，制定投资策略。
