蒜苗一般在十月播种，翌年六月可长成蒜苗。选择质量较好的小瓣品种。选一个适合播种的地方，将土块挖出并堆放，然后铺上一层马粪，将土块堆在上面。然后就可以将种子播入土壤中。确保温度适宜的光线，通常在六月就会成熟。
一、播种季节
由于所选的种子种类不同，因此没有特定的播种时间。一般而言，播种在十月，到第二年的六月份就能长出蒜苗来，并且可以收获。但是，如果是在温室里，那么对时间的要求就没有这么严格了，即使在冬天也能播种。
二、品种选择
种植时，要注意品种，最好选择小瓣的品种，如“白马牙”，等等。长成蒜苗后，其品质优于大瓣蒜苗。
三、整地播种。
种植前一周要先选择合适的播种地点。接着，把原来的床土挖出来，堆在它旁边，再铺上一层马粪，压实。注：厚度大约10到15厘米。这样就保证了土壤的温度在蒜苗适宜生长的范围内，如果周围的温度比较合适，就可以不用铺地。在铺路后，把土铺在上面，十到十二厘米厚，注意要均匀。在泥土里还可以掺些动物排泄物作肥料，注意要用腐熟的。一旦准备就绪，种子就可以播种到土壤里。
四、之后养护
种植后，温度和光照要适当。到了第二年的六月左右，蒜苗就能收割了。
