湘潭有句俗话：龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子随你挑。灯芯糕是湘潭闻名于世的三大地方特产之一。
灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。
相传是很久以前在湘潭县的忠臣乡有一位出生贫苦的秀才，在一次考举人回家后，发现自己母亲快被饿死，所以情急之下做了灯芯糕，奇迹般的般自己的母亲给救活了随后这个糕点便被大家所效仿。
