凉山黑苦荞深受专家和消费者好评，其中甘洛黑苦荞是最有名的。
生长在高寒地区的黑苦荞被誉为“五谷之王”，具有极高的营养价值和医药价值。长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症等多种疾病。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类，甜荞淀粉含量高，香味浓、口感好;而苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。
