福清的特产有太城枇杷、渔溪龙眼、福清鱼丸、一都枇杷、下番荔枝、福清光饼、福州茉莉花茶、农家地瓜粉、福清高山羊、福清白对虾、福清海蛎饼、鼠曲馃。
福清特产一：福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州茉莉花茶特点：福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
福清特产二：渔溪龙眼
渔溪龙眼是福建福清的特色水果，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间。鱼溪镇有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，所产出的龙眼皮薄、核小、肉脆、口感好。
福清特产三：福清鱼丸
福清鱼丸是福建福清的特色小吃，有着非常悠久的历史。其制作工艺十分讲究，选用鱼肉为主要原料，再采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鱼丸质细味鲜，滑嫩爽口。
