临汾的特产有吴家熏肉、洪洞元宵、太后御膳泡泡糕、猪血灌肠、霍州年馍、永和冬枣、大宁红皮小米、午城玉屏酒、浮山剪纸、古县核桃。
临汾特产一：吴家熏肉
吴家熏肉是山西临汾的传统特色小吃。其制作工艺十分精细，选用优质的猪肉为主要原料，采用传统的制作方法熏制而成，所制作出来的吴家熏肉肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。
临汾特产二：洪洞元宵
洪洞元宵是山西临汾的传统美食，在节日期间，临汾人就会食用元宵，这代表着对美好生活的向往，寓意团团圆圆。选用优质的湿糯米面为主要原料，再配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多样的，可以选择煮熟食用，也可以选择油炸食用，吃起来粘中有甜，味道清香。
临汾特产三：猪血灌肠
猪血灌肠是山西临汾的传统特色小吃，有着悠久的历史，创始于清朝中期。选用优质的猪血为主要原料，再配以豆芽，卤油等配料制作而成，吃起来美味可口，集咸，鲜香于一体，猪血灌肠有热炒和凉吃两种食用方法。猪血灌肠特别适合贫血或者老人，妇女等人食用。
