导语：乌龟又叫草龟、金龟等，是常见的龟鳖目动物之一。它是一种营养价值相当之高的食物，也是一种常见的日常补品，适量食用龟肉，对我们的身体极其有益。那么，你知道乌龟的营养价值有哪些吗?乌龟的功效和药用价值又是什么呢?下面，本站就带那您去了解!
乌龟又叫草龟、金龟等，是常见的龟鳖目动物之一。
乌龟的功效和药用价值
乌龟可除湿，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。主治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂;龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒。
乌龟的营养价值有哪些
乌龟的营养价值丰富，据测定每100克龟肉中含蛋白质16.5克、脂肪1克、糖类1.6克，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等大量人体所需的营养成分。
乌龟的食用方法
1、肉苁蓉乌龟汤
原料：乌龟1000克，肉苁蓉60克，覆盆子30克。
制法：
①将肉苁蓉、覆盆子洗净，放入含少量盐的冷开水中浸泡1小时。
②将乌龟宰杀，去内脏洗净，用开水烫一下去膜。将乌龟、肉苁蓉、覆盆子连同浸泡的淡盐水一起倒入沙锅中，再加适量清水，旺火煮沸，加盐少许。
③改用小火炖至龟壳散开龟肉熟烂，即可食肉饮汤。每天2次，每次1碗，空腹和睡前服，分2天服完。
功效：适用于补肾壮阳，养阴固精。
2、红烧龟肉
原料：乌龟1只。
制法：
①将乌龟宰杀，去内脏洗净切成块。
②将葱白、姜片、花椒放入菜油锅内炸香，烹适量料酒、酱油，放入乌龟肉块煸炒片刻，加冰糖、清水适量煮沸后，改用小火炖2小时左右，至龟肉熟烂后停火。
功效：适用于肺阴亏虚所致的久咳，咯血，午后低热和阴虚血热所致的大便下血等。
