导语：关于大寒节气的由来有很多种说法，其实不管哪种说法他都是二十四节气的一种，都跟当时的节气相关。一般来说大寒的时候，西伯利亚寒流南下，我国大多数地区降温较大，寒冷。大寒是我国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。
关于大寒节气的由来 大寒节气的习俗
关于大寒节气的由来 大寒节气的习俗
人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。实际上，大寒与小寒相对，它们都是表征天气寒冷程度的节气，有的地区大寒温度并不比小寒温度低，大寒仅表明了古人看待寒冷气候变化的一种趋势。“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”（《授时通考·天时》引《三礼义宗》），这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。
“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。
大寒是一年中雨水最少的时段。
常年大寒节气，我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加。
华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。
大寒节气的习俗
大寒
大寒迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。
同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。
这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。
大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。
有关大寒的谚语
大寒
1、小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂
2、小寒大寒，冷成冰团
3、小寒不寒，清明泥潭
4、小寒大寒寒得透，来年春天天暖和
5、小寒不寒寒大寒
6、小寒天气热，大寒冷莫说
7、小寒大寒，滴水成冰
8、大寒小寒，无风自寒
9、大寒不寒，春分不暖
10、小寒、大寒多南风，明年六月早台风
11、小寒不太冷，大寒三九天
12、大寒大寒，无风也寒
13、大寒不寒，人马不安
14、大寒猪屯湿，三月谷芽烂
15、冬至在月头，大寒年夜交
16、冬至在月中，天寒也无霜
17、冬至在月尾，大寒正二月
18、小寒大寒，杀猪过年
19、过了大寒，又是一年
20、该冷不冷，不成年景
21、大寒到顶点，日后天渐暖
22、小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖
