导读：端午节又叫端阳节、龙舟节，是我国非常热闹的传统民俗节日，端午节最早起源于春秋战国时期，各个地方在端午节这一天都有很多的风俗活动，不仅仅是为了纪念屈原，更多的是被当成传统文化来弘扬。端午这天，不同地方的人会吃不同的传统食物来应节日，那么福州端午节吃什么传统食物?福州端午节吃哪些传统食物?跟着小编一起来看看吧!
福州端午节吃什么传统食物
1、喝午时茶
端午当天，人们到山上、田边等野外采集许多野草树叶，或切成片，或切成段，跟茶叶等混在一起晒干，收存备用。因为它是端午节时制作的，所以就叫它“午时茶”。
2、蒸起家粿
五月初二福清家家户户都做起家粿。“起家尨”即起家粿膨胀起来了,粿炊熟了。起家粿是米粿，糯米发透后磨浆，用白棉布袋装着压干，加入酵母发酵后，做圆饼状，垫着粿叶蒸熟。因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。
3、煎面饼
福清和平潭都有端午煎面饼的习俗，用粗面，即小麦浸在水里发后，磨成浆，在大铁锅里煎成。面饼的吃法跟春饼一样，卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蛏肉等食用。因为福清方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福在里面。
4、吃煎堆
泉州地区端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。端午节之前，泉州一带正是梅雨季节，雨下个不停，古时据说是天空“漏了”所致。人们盼晴心切，仿效女娲氏炼石补天的做法，因此有了“煎堆补天”的民俗。
福州端午有哪些习俗
1、写午时联
在福建泉州端午节这天还会写午时联，“午时联”是用黄色的“雄黄酒”或“黄枝水”书写，贴联的。位置仅限于厅门上，张贴的时间为正午。“午时联”常用联语有：“菖蒲驱恶迎喜庆，艾叶避邪保平安”、“端阳艾叶如旗招百福，午日菖蒲似剑斩千妖”等。
2、走“贡王”
漳州诏安县数百年来端午节走“贡王”的民俗，是全国独一无二的。每年端午节，诏安当地人分别从两庙中抬出“开漳圣王”陈元光的部将沈世纪、李伯瑶二将的神像出行，环绕北关游街时，由庙宇灯笼前导，刀斧戈戟罗列双行，社众排队随后，齐唱原名龙船鼓歌的“贡王歌”。
3、拴“五色线”
在龙岩过端午，大人要给小孩做“四脚狗”。其实这四脚狗和其他地方挂香囊的风俗是一致的，只是所挂的东西不一样。母亲要给儿女做四脚狗，挂在脖子上，以祈求平安、发财。所谓“四脚狗”其实就是布老虎。龙岩地区还有挂荷包和拴五色丝线的习俗。中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，端午节清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。
