葡萄开花前后管理方法是：1、开花前7-10d疏花穗，每条结果枝一般留1穗，花序上分穗数在18个以上。2、有的品种雄蕊会早早的退化、要及时授粉、提高坐果率。3、施把补养，疏花后喷药防病虫害，促进花序生长。4、谢花后1周进行疏果，疏除畸形果粒、小果粒、过密果粒。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄花期在5-6月，当花的各部分发育成熟时，从花朵开放，雌、雄蕊从花被中暴露出来，至完成传粉和受精作用，花朵凋谢的一段时期。花期的长短因作物不同而有很大差异。开花期要求适宜的温度和充足的阳光，低温和阴雨等不良条件，均会影响开花、传粉和受精，造成落花、落果和空秕粒。
葡萄花期施肥以高磷为主，配以微量元素肥。注意白粉病，灰霉病，穗轴褐枯病，蓟马的防治。灰霉病多发生在通透性差，低温，湿度大，枝蔓长势弱的环境，预路保护用福美双，异菌脲。治疗灰霉病，预防保护用福美双，异菌脲。
