霉米洗干净了不可以食用。霉菌都不是附着在米的表面，而是深入米粒内部，因此清洗时洗不干净的，除非长时间浸泡。霉菌会分解米里面的淀粉和蛋白质，形成糖，糖经代谢形成醇、酸、醛类，比如醋酸，因此会由酒味和酸味，食用对身体有害。
发霉的大米是个宝贝，首先我们将大米的大米放在一个瓶子里面，之后加入一些清水，放在太阳下进行发酵，进行稀释，可以用来浇花，还可以将大米埋在土壤里面充当肥料。
