主料：
机制细面条
干煵牛肉臊子材料：
牛腿肉、花椒汁
姜片、盐、料酒
兑调料：
酱油、藤椒油
香油、盐
味精、韭菜、小米辣
生椒干煵牛肉面的做法：
1、牛腿肉剁细
2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时
3、干锅下码味后的牛肉泥
4、中小火反复翻炒
5、炒干后夹出姜片不要
6、凉冷后装碗备用
7、面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精
8、面条开水下锅煮熟
9、煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀
10、加入韭菜花
11、加入小米辣
12、舀上干煵牛肉臊子即成
生椒干煵牛肉面做法小贴士：
1、干煵臊子不加油
2、炒制中注意火候，切忌猛火、糊锅
3、炒好以后的干煵牛肉臊子需凉冷后密闭保存
4、每次取用需用无水干净器皿
5、干煵牛肉面是不带汤干拌面
6、干煵牛肉臊子数量依自己喜好添加
