姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段。土豆去皮切条，放入淀粉拌匀，油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干，锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀盛出即可。
怎么做干煸土豆条
食材：
土豆200克，花椒2克，淀粉50克，姜1块，蒜2瓣，小葱3根，干辣椒4个
干煸土豆条的做法
1.姜蒜切末，小葱切葱花，干辣椒剪成段。土豆去皮切条，放入淀粉拌匀。
2.油温烧至7成热，放入土豆条炸至酥脆，捞出沥干。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒。放入土豆条，加入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀盛出即可。
小贴士：
土豆中富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，因此经常吃土豆，可防止动脉粥样硬化，医学专家认为，每天吃一个土豆，能大大减少中风的危险。
干煸土豆条的做法已经介绍完了，这是一道非常具有特色的菜肴，属于川菜系，制作方式比较简单，口味香辣、可口绵软，很多人喜欢吃。
