● 鸡肉亲子丼
【材料】
去骨鸡腿 150g/鸡蛋1个/香菇20g
胡萝卜15g/洋葱20g/青椒10g
米饭/纯净水/紫菜
三叶芹/葱/
酱汁：
纯净水、味淋、酱油以4:1:1 的比例调配
【步骤】
1.提前将米饭与寿司醋以100g米饭加5g寿司醋的比例搅拌均匀装碗。鸡腿肉放入锅中煎至半熟，表皮呈焦黄色，内部肉仍呈粉红色，取出切成块。
2.将鸡蛋打成蛋液，不需要打得很散，这样能保证下锅后出现蛋白和蛋黄时而混合时而分离的效果。
3.锅中放少许油，将洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝在锅中煸炒。放入切好的鸡肉块，淋入调好的酱汁。
4.淋入蛋液，均匀地浇盖在鸡肉上，加盖，将其焖熟。
5.最后将煮好的鸡肉蛋饼滑入碗中盖在米饭上。用紫菜、三叶芹、葱点缀后即可美滋滋地享用啦～
● 三文鱼亲子丼
【材料】
三文鱼100g/三文鱼子30g/牛油果半颗
苏子叶1片/葱花少许/紫菜丝少许
姜片少许/山葵少许
【步骤】
1.将米饭与寿司醋以100g米饭加5g寿司醋的比例搅拌均匀装碗。依次放入三文鱼块、黄瓜丝、三文鱼鱼子、牛油果块。
2.在中间铺上一片紫苏叶，上面放上少许姜片、山葵即可享用啦～
