日常生活中我们常用也常说小苏打这个东西，但很多人还是不理解它究竟是个什么东西？一起来看看。
小苏打是什么
小苏打即碳酸氢钠，这样一来，学过化学的人都懂了吧。碳酸氢钠属酸式盐，化学式为NaHCO3。碳酸氢钠是白色细小晶体，在水中的溶解度知小于碳酸钠。
小苏打也是弱碱，为吸收性抗酸药。食品级小苏打内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，但维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。
小苏打可以怎么用
关于小苏打的用处，人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它在各个行业都有一席用处。
小苏打主要用于食品加工、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还可以用于饲料添加剂、制革、消防制剂、医药、化学、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
