白糖可以存放到冰箱，需要密封加盖保存。糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象。因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处。或者放冰箱冷藏。
白糖容易受潮结块应该怎么解决？
方法一：首先我们把受潮的白糖或者红糖倒入可密封的罐子里，将纱布湿水后拧干，盖在罐口处，拧上盖子，放置半天的时间即可。
方法二：我们也可以切一片苹果放在里面，拧好盖子，半天的时间同样可以使结了块的糖恢复松散。
方法三：把面包片放入装有白糖或红糖的袋子里，封好口后静置半天，也可以让结块的糖恢复松散。
白糖的妙用
炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口；用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了；菜炒咸了，加点糖可减轻咸味；炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻；腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩；在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香；炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂。
