因"日晓辄有丹霞流宕，照耀城头霞光万道"的诗句而得名，因盛产苹果，而被称为"中国苹果之都"。这里的旅游景点也十分丰富，特产自然是少不了!
1.八卦洲芦蒿
芦蒿分两种，一种是大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，它是青绿色的，而且味道清香浓郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用。这种的芦蒿产量比较高。还有一种是碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒抗病的能力比较差，而且产量一般，但是品质还是不错的。
2.新一号莲藕
栖霞区属北亚热带湿润气候带和季风环流的海洋性气候区，季风显著，冬冷夏热，四季分明，日照充足，水资源充沛，适合莲藕生长。
3.南京木雕
黄杨木雕以动物、人物为主要题材。一般选用质地细密坚韧，不易变形的树种如楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木、龙眼等。采用自然形态的树根雕刻艺术品则为“树根雕刻”。
4.仿古牙雕
牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。
5.牛肉脯
王长兴清真老店经营的鹅、鸭、牛、羊肉，都具有民族风味，特别是红烧牛肉脯更有特色。其选料讲究，刀工特奇，具有色、香、味、形特点，深得食客们赞赏。
6.老山蜂王浆
老山蜂王浆完整地保存了其中鲜活营养成份，经临床实验证明，能健脾补肾益肝，对肝炎、胃溃疡、神经衰弱、哮喘、关节及心血管系统疾病，癌症等有辅助治疗。
7.油炸臭豆腐
做油炸臭豆腐卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出。
