酒泉的特产有瓜州西瓜、李广杏、鸣山大枣、瓜州蜜瓜、敦煌葡萄、腊牛肉、玉门酒花、玉门人参果、瓜州枸杞、洋葱、酒泉夜光杯、河西沙枣、酒泉酒。
酒泉特产一：瓜州枸杞
枸杞自古就被誉为生命之树，伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来，自古至今，在人们心目中，枸杞子在强身健体、延年益寿方面，是十全十美的极品、神品。瓜州地域辽阔，属大陆荒漠极干旱气候区，降水少，日照长，昼夜温差大。瓜州枸杞鲜果果实饱满，色泽鲜亮，干果果粒大，质柔软，肉厚，籽粒少，具有枸杞特有的滋味。
酒泉特产二：瓜州蜜瓜
瓜州蜜瓜是甘肃酒泉的特色水果，有着非常悠久的历史，西汉时就已经有种植了。瓜州有着独特的地理环境，光热条件非常优越，所产出的蜜瓜质脆汁多，香甜可口，清爽宜人。
酒泉特产三：敦煌葡萄
敦煌葡萄是甘肃敦煌的特色水果，有着非常悠久的历史，可以追溯到汉魏时期。敦煌有着特殊的地理环境，四季分明、光热时间充足、温差明显，同时又有当地特有的沙质土壤，非常适合葡萄的生长，所产出的葡萄果皮呈暗紫红色，果肉硬脆、味甜可口。
