本站 蒲公英叶可以煲汤吗?蒲公英的药用价值非常高，尤其晒干后的蒲公英全身是宝，不过新鲜蒲公英的也是可以吃的，它的叶子可以烹饪食用，而且吃法多种多样。所以，蒲公英叶是可以煲汤喝的。那么蒲公英配什么煲汤最好?一般蒲公英煲汤不需要用配其他食材，如果你想煲排骨汤，只需要蒲公英和排骨加入一些辅助材料即可。
蒲公英叶可以煲汤吗 蒲公英配什么煲汤最好
饮食养生
蒲公英叶当然是可以煲汤的，而且功效还不错。具体做法如下：
材料：蒲公英叶、排骨
1、野生蒲公英清洗干净备用。
2、排骨500g洗净待用。
3、锅内加冷水，下排骨，比例1:2最合适。
4、大火烧开，打去血沫，放少许盐。
5、去血沫后煮5分钟放入蒲公英，盖上锅盖煮30分钟即可。
蒲公英叶其他食用方法
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
饮食养生
蒲公英食谱推荐：
食用方法1：凉拌蒲公英
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
食用方法2：蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
孕妇可以吃蒲公英叶吗
饮食养生
孕妇吃蒲公英无大问题，但不要吃多。
蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。
本站提示：虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。
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