导语：鲍鱼壳的营养价值怎么样?和鲍鱼肉相比哪个更高呢?日常生活中，鲍鱼本身就是一种奢侈的食物，虽然鲍鱼有极高的滋补功效，但普通人家却很少能吃到。既然那么贵，我们一定要好好的食用它。小编所说的好好食用不只是让你好好吃它的肉，因为鲍鱼珍贵的不仅仅是肉还有壳。鲍鱼壳又称石决明，是名贵的药材，大家吃完鲍鱼千万不要把壳扔了哦!
鲍鱼壳的营养价值 鲍鱼珍贵的不仅仅是肉还有壳
鲍鱼壳的营养价值
食物功效
主含碳酸钙、胆素及壳角质和多种氨基酸;盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘;煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏。光底海决的角壳蛋白经盐酸分得16种氨基酸，分别为甘氨酸、门冬氨酸、丙氨酸、丝氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、缬
氨酸、苏氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、组氨酸。大海决可食部分含灰分1.57%，套膜中钠等无机质的含量最高;而镉、铁、钙、镁于内脏中含量高。胶原蛋白含量为全鲍的20%。
鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用;牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品;蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分;乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症……“遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。”其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。“
鲍鱼壳的功效及药用价值
食物功效
1、治高血压
①生石决明30g，生牡蛎30g，生地黄15g，菊花9g。水煎服。日3次。
②石决明30g，草决明30～60g，杜仲12～15g，夏枯草30～60g。水煎服。
③石决明30g，钩藤24g，僵蚕9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服(适于老年高血压头痛)。(《青岛中卓药手册》)
2、治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明，羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草(炙，锉)半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)
3、治眩晕：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服。(《青岛中草药手册》)
4、治目暴肿疼痛：石决明半两，车前子、黄连(去须)各二两。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米饮下，食后，日二服。(《圣济总录》决明丸)
5、治怕日羞明：千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)
6、治一切眼时见黑花，经年不愈，羞明：石决明、黄连(去须)、密蒙花各一两。上三味，捣罗为散。每服二钱匕，食后，临卧，熟水调下。(《圣济总录》神效散)
7.治眼生外障：石决明(火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两，人参半两(蜜炙)。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。(《经验良方》石决明散)
8、治白翳内障：石决明二钱，茺蔚子二钱，人参三钱，菊花三钱，车前子三钱，防风二钱。上为细末，令匀。食后，米饮调下一钱。(《医宗金鉴》坠翳散)
9、治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分(捣碎细研，水飞过)，乌贼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取大如豆大，日三度点之。(《圣惠方》石决明散)
10、治肝虚血弱，日久昏暗：石决明、五味子、菟丝子(酒浸一宿，别捣为末)各一两，知母(焙)、细辛(去苗)、熟地黄(焙)各一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米饮送下。(《奇效良方》石决明丸)
11、治青盲雀目：石决明一两(烧过存性)，苍术三两(去皮)。为末。每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)
12、治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，熟水调下二钱匕。(《胜金方》)
13、治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。(《本草汇言》)
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