生活中有好多窍门学问可深着呢！光是“水”的用法讲究就不少！
煮饭用开水
煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间
保护米中的维生素，减少营养损失
煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快
煮面加冷水熟得快
煮干面条时，不必等水开后下锅
水热之后就可以下锅了
煮面的过程中，应随时加冷水让面条均匀受热
这样容易煮透且汤清
湿面条则应待锅中水开时才下锅
煮时点两次冷水即可
解冻用冷水
化冻要用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味
煮肉用冷水还是热水？
热水煮肉肉味美，冷水煮肉汤味香
煮牛肉用开水，能使肉保持大量营养成分
鲜肉煲汤，应等汤开后下肉
用腌肉煲汤，应冷水下料
