【材料】
红烧肉500克
红腐乳2块/葱1段/姜1片
冰糖少许/香叶2片/料酒少许
酱油少许/水适量
【步骤】
1.红烧肉切小块，洗净焯水，捞出备用。
2.锅里倒入少许油，油烧热后放入冰糖炒化。
3.倒入焯好的红烧肉炒糖色。加入适量料酒、酱油，翻炒均匀。
4.把两块红腐乳加一点腐乳汁搅匀倒入锅中，再放入葱、姜、香叶快速翻炒。
5.加入热水没过肉，小火炖40分钟左右。 喜欢软一些可以多炖一会。记得防止干锅，水不够可以再加一点直到肉炖软，收汤就可以出锅啦～
