【原料】
里脊肉150g，干豆腐50g
鸡蛋2个，小葱1把
【制作方法】
1、干豆腐切成方块，放入开水锅里烫一下。
2、小葱切成段。
3、里脊肉切成肉丝。
4、放入一个鸡蛋清，抓均匀。
5、剩余的鸡蛋黄和另一个鸡蛋磕入碗里，放入一勺果然优辣椒酱。
6、搅拌均匀后，放入锅里炒熟。
7、将炒熟的鸡蛋和干豆腐、小葱一起摆入盘中。
8、肉丝放入油锅里滑熟。
9、炒锅加少许油烧热，放入一勺甜面酱，加入少量的水，放入滑好的肉丝炒均匀，盛入盘子里就可以。
