相关豆腐的科普知识

泥鳅钻豆腐叫什么菜名泥鳅钻豆腐是什么菜名

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥。泥鳅钻豆腐是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。做这道菜前要把泥鳅肚子里的脏东西给排泄出来，因为泥鳅比较小，它不像别......

01-03

鱼香豆腐的做法家常豆腐的做法

鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材，辅以鱼香味调料制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜，特色的口感，深受大家喜爱。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。家常豆腐的做法食材：豆腐300克、泡椒5克、......

05-28

豆腐你可能没有这样做过，好吃不腻，全家上下抢着吃！

加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜。烹饪技巧：豆腐焯水加少许盐，烹饪时豆腐不容易碎，制作时要常晃动炒锅，防止糊锅底，用锅铲翻动容易碎。加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜。烹饪技巧：豆腐焯水加少许盐，烹饪时豆腐不容易碎，制作时......

12-20

鳕鱼炖豆腐的做法鳕鱼炖豆腐怎么炖

鳕鱼洗净，豆腐切块，大葱切段，油温烧至6成热，放鱼块煎至微焦，加姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒，倒料酒、生抽、老抽、醋、糖炒匀，加清水大火煮开，放豆腐中火炖煮至汤汁快收干，加盐、鸡精调味盛出。鳕鱼炖豆腐怎么炖主料：......

09-06

镜箱豆腐是哪里的菜镜箱豆腐是什么地方的菜

镜箱豆腐是江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。此菜呈桔红，鲜嫩味醇，荤素结合，老少皆宜，是雅俗共赏的无锡名菜。镜箱豆腐的由来20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨......

01-01

豆腐泡炒肉家常做法豆腐泡炒肉做法

豆腐泡属于豆制品的一种，南方叫油豆腐，北方叫豆腐泡。你知道豆腐泡可以怎么吃吗？今天推荐一道好吃的豆腐泡炒肉，将豆腐泡和猪肉一起炒，制作方法简单，而且味道丰富，相当好吃。现在很多人都喜欢在家里做饭，不妨试试这道菜吧！豆腐......

06-16

魔芋豆腐炖老鸭汤的做法魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做

炖老鸭汤是很多人都喜欢吃的美食，这道菜具有滋补强身的作用，加入魔芋和老豆腐一起做，不仅好吃，还很营养。如今很多人都喜欢和鸭汤，如果你也感兴趣，可以跟着步骤一起来做，简单易学。魔芋豆腐炖老鸭汤怎么做食材：老鸭块500克、......

06-14

豆腐怎么烧才好吃家常烧豆腐的做法

准备好豆腐，小葱洗净切成葱花，将豆腐切成2cm左右的方块，锅中倒入适量油，把豆腐放入锅中开始炸，炸2分钟左右翻面，两面煎至金黄色，锅里撒入少许盐和1勺鲜味王翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。豆腐怎么烧才好吃主料：豆腐1块，小葱3根辅......

08-21

干锅千叶豆腐的做法干锅千叶豆腐的家常做法

千叶豆腐是很常见的食物，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，但是吃起来又弹又滑，口感鲜美。今天介绍的是干锅千叶豆腐的做法，这道菜口感比较特别，而且配料丰富，是很好的下饭菜。干锅千叶豆腐的家常做法主料：千页豆腐250克，......

09-10

虾蛄烧豆腐的做法虾蛄豆腐怎么做

虾姑也被叫做皮皮虾、虾爬子、琵琶虾，是一种味道非常鲜美的海产品，由于其鲜美的味道和超高的营养价值，喜欢吃虾姑的人非常多。今天介绍的是虾蛄烧豆腐，将虾蛄肉取出切成小丁，和豆腐一起拌着吃，风味独特，也得到了大家的喜爱。......

05-28

鸡蛋和豆腐炒着吃，完全猜不到是豆腐~

鸡蛋煎豆腐用料鸡蛋1个/豆腐1盒/葱花1根/橄榄油/盐做法1.准备好豆腐、鸡蛋、小葱2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片......

11-28

家常脆皮豆腐的做法脆皮豆腐怎么烧好吃

脆皮豆腐是一道非常有名的传统菜肴，这虽然是一道素菜，却很多人喜欢吃，脆皮豆腐外酥里嫩，这算是豆腐的特色做法，相当好吃，你知道家常脆皮豆腐的做法吗？在家里脆皮豆腐怎么烧好吃？关键是要掌握好技巧。家常脆皮豆腐的做法很讲究......

09-30

怎么拌豆腐豆腐用什么拌好吃

豆腐是一种高蛋白质的食物，日常生活中大家经常吃，最常见的做法就是拌着吃。怎么拌豆腐好吃呢？教大家一道橄榄菜拌豆腐，这道菜制作方法非常简单，而且口感也比较清淡，老少皆宜，大家也来试试吧！怎么拌豆腐食材：橄榄菜20克、内脂豆......

06-13

日本豆腐是用什么做的日本豆腐是用什么东西做的

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在......

01-03

豆腐和它一起炖，又香又入味，连汤汁都被家人吃光光！

酿豆腐煲，客家菜，很多人都喜欢吃的一道下饭菜。尤其这个吸足了汤汁的豆腐，一口咬下去简直是爆汁的感觉~面对如此的一份酿豆腐，你没有理由拒绝，如果你给家人烧了这份客家酿豆腐，保证他们多吃3碗米饭！豆腐因为有了肉末和香菇的......

12-11

脆皮豆腐这样做下饭力翻倍还吃出“流沙感”！

炸豆腐是一道家常下饭菜，今天我们会在炸豆腐中放入一些蛋黄，让这道菜变得更香，吃出流沙感！食材：北豆腐（老豆腐）400g；咸蛋黄2个；大蒜3瓣；小葱2根；小米辣椒（可不加）1个；辅料盐2g；胡椒1g；鸡精1g 做法：1.咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用。2.注......

12-27

日本豆腐的主要原料是什么日本豆腐主要原料有哪些

日本豆腐又称鸡蛋豆腐，其质感类似豆腐，口感相当的细嫩，不少人喜欢吃。日本豆腐虽然大家都吃过，但是关于它的成分却不一定清楚。日本豆腐的主要原料是什么？你知道吗？日本豆腐的主要原料是什么日本豆腐的主要原料是鸡蛋。日本......

04-24

豆腐还可以这么做，外酥里嫩透着鲜！

豆腐因为营养价值可以和牛奶比拟，而且适合男女老少食用，所以深得大家的喜爱。今天给大家分享一道菜——照烧黄金豆腐。豆腐经过煎制，外壳焦香美味，内里也是吸足了汤汁的鲜味，咬上一口，绝对让你唇齿留香！食材豆腐1块/ 生抽3......

11-06

豆腐箱子的做法豆腐箱子怎么做

豆腐箱子是一道传统菜肴，制作讲究，做出来的菜造型也很好看，所以深受大家喜爱。豆腐箱子不仅外观好看，也非常的健康，加入了虾仁、鸡脯肉、猪肉和腊肠等配料，色香味俱全。豆腐箱子怎么做食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉50......

07-04

糖醋脆皮豆腐独特风味的下饭菜！

糖醋一直都是下饭菜中最受欢迎之一的风味，酸酸甜甜，十分开胃！今天教大家一个特别的，糖醋油炸豆腐，炸后的豆腐，外脆内软，吸尽糖醋汁儿，会有怎样的口感！！主料：老豆腐1块小葱1根白芝麻少许香醋15g生抽10g 番茄酱......

12-18

原来豆腐还可以这样吃?好多人还不知道

翡翠豆腐羹食材：豆腐200克小白菜适量火腿1小块鸡汤1大腕植物油1大勺葱末1大勺湿淀粉2大勺做法：1.火腿切成末，小白菜剁碎2.豆腐切小丁，用开水焯一下捞出3.锅中倒油烧热，下葱末炝锅4.倒入剁碎的小白菜略炒5.倒入鸡汤烧开6.加......

12-18

家常豆腐做法小葱拌豆腐的做法

豆腐切成方块、香葱2根切粒，香菜切段、红辣椒切段，锅里加入清水烧开，将豆腐块放进去焯焯水捞出，控干水分，豆腐里面加入香菜、香葱、干辣椒、豆瓣酱，搅拌均匀即可。家常豆腐做法原料：大豆腐300克，香葱2根，香菜，红辣椒2个，豆瓣酱小......

08-12

豆腐泡的做法豆腐泡怎么做好吃

豆腐泡非常好吃，味道丰富，一般烫火锅的时候最常见，今天就教大家豆腐泡的特色做法。在豆腐泡里面塞肉，然后放入锅中焖煮，调入多种配料，鲜香入味，这道菜好吃又健康，喜欢的小伙伴可以在家里试试。豆腐泡怎么做好吃食材：猪肉末100......