给客人饮用的茶水要适量。倒茶过程中，不宜倒得太满，也不宜倒得太少。上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
会议添茶时应在参会人员的右后方倒茶，靠近之前应先提示一下(为你奉茶)，以免对方突然转身撞到。如是女士，杯子的拿法应是右上左下，即右手握手着杯子的二分之一处，左手托着杯子底部。如是男士，添茶则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5-10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。
