粗粮有益健康已是人尽皆知了
不少人开始顿顿都吃
殊不知这样反而会引起不适
吃粗粮有好处也有坏处
有些禁忌你不了解盲目迷信其功效
最后反而会惹病上身哦!
吃粗粮的注意事项
1、吃粗粮要控量
很多人知道吃粗粮有益健康就开始顿顿吃，不会控制用量长此以往会给肠胃造成负担，而且适量的膳食纤维能增加肠道蠕动，过多则会延长消化时间反而加重便秘的问题。想要健康的吃粗粮就要学会粗细搭配，每天做饭的时候用一半精白米一半粗粮如红豆、黑豆、糙米、燕麦等，这样口感更好也更营养。只要每天摄入50-100g粗粮即可。
2、早上吃粗粮有讲究
早上人体的肠胃处于功能恢复阶段，此时吃粗粮食物一定要以软烂、水分高、好消化为主，比如粗粮粥或者喝一杯粗粮豆浆是比较好的选择。中午则可以吃粗粮饭、红薯、玉米等食物，不过要记得要搭配蔬菜、肉类和蛋类一起吃，这样才能营养全面。
3、吃粗粮忌单一
粗粮种类较多，常吃的就有小米、玉米、红薯、红豆等，但每次都只是吃其中一种，这样做营养未免单一。专家建议，可以将多种粗粮按照1:1的比例混合食用，这样既能做到营养互补，也可以提升口感。
4、吃粗粮不要放糖
粗粮食物口感粗糙、偏硬，基本没有什么味道，因此很多朋友喜欢放点糖调个味再吃，或者用油煎、添加淀粉等方式改善口感，可这样却会损失其中较多营养，得不偿失。另外，粗粮中水分较少所以吃完后要记得多喝点水哦~
5、吃粗粮要分人
对于老人和儿童来说，他们的肠胃功能较弱，吃了粗粮不好消化还会影响对其他食物营养的吸收，所以这两类人应该少吃粗粮吃的时候也要以煮粥、做馒头等细致的烹饪方式为主。
三类人不宜吃粗粮
1、痛风
痛风患者一定要少吃或者不吃粗粮食品，因为其中含有的草酸会引起病症发作，尤其是豆类食物，即便少量使用也会导致尿酸增高，引起痛风甚至引起并发症。
2、贫血、少钙的人
粗粮谷物中含有的草酸、植酸会影响人体对钙和铁的吸收，患有贫血的人尤其是女性一定要适量食用杂粮，以免贫血问题加重无法好转，但是红肉中的铁元素不受植酸影响，所以建议吃粗粮搭配肉类。
3、免疫力低下的人
杂粮中的膳食纤维虽然对人体有益，但是摄入超过50g便会让人体对蛋白质、脂肪的吸收下降，从而对心脏、血液等造成影响，导致抵抗力下降。
