中医认为，蜂蜜用途极为广泛，既可内服又可外用，既可单用又可合用，是日常生活之良药。但是你知道吗，冲调、食用蜂蜜很有讲究，如果冲服时未加注意，蜂蜜的营养将大打折扣。
▼开水冲泡是大忌
蜂蜜不能用沸水冲泡。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。
▼温水冲泡可补中
用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。《本草纲目》中记载，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。因此，脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。
▼凉水冲泡能清热
《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。因此，热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡蜂蜜。
食用蜂蜜，时间有讲究
▼早晨食：清肠排毒
人经过一夜的睡眠之后，体内部分水分已被排泄，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。
▼午后食：补充能量
下午茶时间（15：00~16：00）正好在午餐和晚餐之间，是人一天中最易疲劳和饥饿的时刻，饮一杯温蜂蜜水，能补充糖分和能量，并可让混沌的大脑在芬芳香味中清醒。
▼饭前食：抑制胃酸
蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多患者，在饭前一个半小时饮一杯温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，减少对胃黏膜的刺激。
▼睡前食：安神助眠
蜂蜜有调节神经系统、缓解神经紧张、促进睡眠的作用，睡前饮一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高睡眠质量。
但睡前饮蜂蜜水并非人人适宜。由于饮用蜂蜜水后会使血糖快速提高，细胞缺水，血液的黏度会升高，因此，血糖高、血脂异常者最好谨慎饮用。
蜂蜜内服食疗方
▼蜂蜜橘子汁
【材料】蜂蜜50克，橘子100克。
【方法】将橘子洗净，连皮带肉一起榨取汁液，兑入蜂蜜搅匀，即可饮用。
【功效】可理气化痰镇咳，适用于支气管炎、肺气肿、哮喘等疾患。
▼蜂蜜山楂膏
【材料】蜂蜜100克，鲜山楂100克。
【方法】将山楂洗净切片、去柄、除核，放笼内蒸熟，捣烂成糊，兑入蜂蜜调作膏状，即可食用。
【功效】可消食通便，适用于消化不良、小儿疳积等疾患。
蜂蜜外用妙处多
▼蜂蜜面膜
蜂蜜调和的面膜，能有效保湿、去皱，最适合干燥皮肤。如将3～5克珍珠粉溶解到15毫升的红酒中，再加入适量蜂蜜调和，即可敷面了。
▼蜂蜜唇膏
把蜂蜜厚厚地涂在嘴唇上，能有效缓解嘴唇干燥、起皮。
▼蜂蜜烫伤膏
用蜂蜜涂于创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进愈合。
▼蜂蜜皲裂膏
哺乳期妇女乳头皲裂，涂蜂蜜少许于乳头，可减轻皲裂和痛苦。手指皲裂可先用热水浸洗患处后涂蜜，可滋润皮肤，促进裂口愈合。
