根据大小而定的，一般3斤小龙虾有39-60只左右，如果是个头大一点的小龙虾，估计有13只左右一斤，如果是个头小一点的小龙虾，估计有20只左右一斤。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
小龙虾的虾种放养：
1、彻底清池：虾苗放养前20-30天，需要排干池水，清理掉过多的淤泥，修理好池塘的堤坝，每亩地要用75公斤的漂白粉，彻底给池塘消毒。
2、施足基肥：每亩施家畜家禽粪500-600公斤，用来培育虫和枝角类的生物，为虾苗提供饵料。
3、要栽种好的水草：养殖池内栽种一些水藻等水类生植物，栽种面积要占虾池面积2/3。同时，架设网片或安置一些竹筒、塑料桶等，为龙虾提供休息、蜕壳、隐蔽的场地。
在家自己烹饪龙虾建议用清水浸泡2-3个小时后，龙虾头部容易吸附重金属和细菌，所以食用时建议去头，然后刷洗干净，用高温煮熟后食用，因为龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后，会不利于人体健康，因此龙虾做好后，建议一次性吃完，吃龙虾不宜过量，因为摄入过多的蛋白质，也容易引起消化不良。
