胡萝卜和鸡蛋可以一起吃。胡萝卜含有丰富的维生素A，对我们的眼睛非常好。鸡蛋中富含蛋白质，而且还有很多我们人体内无法合成的氨基酸，也是非常好的食物。可以用胡萝卜炒鸡蛋。胡萝卜与鸡蛋红黄相间，卖相非常好，让人很有食欲。
食用胡萝卜的注意事项
胡萝卜不可以与白萝卜同吃，因为胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，降低白萝卜的营养价值。胡萝卜也不可以与水果同吃，容易患甲状腺的肿大。胡萝卜最好过油以后再食用，因为维生素A会溶于油脂当中，我们可以更好地吸收。
鸡蛋不能和什么一起吃
糖跟鸡蛋是不能一起吃的。否则两者一起吃会产生不易被人体吸收的物质。鸡蛋跟有些食物一起吃后会导致腹泻。比如说鸡蛋不跟鹅肉、兔肉、一起吃后，很容易刺激肠胃道，引起腹泻。鸡蛋跟柿子一定不能一起吃，否则会引起中毒。吃鸡蛋的时候饮茶对身体健康也没有好处，易造成便秘。
