消毒柜的消毒远离一般是用红外线高温消毒，或者是紫外线臭氧低温消毒。红外线高温消毒柜会是餐具的整体的环境处于120℃以上，利用高温杀死细菌，从而达到消毒的作用；紫外线臭氧消毒柜是用不超过75℃的低温对餐具进行加热，适宜不耐热的竹、木质餐具。
消毒柜的介绍
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具。
消毒柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所，也是家庭常用的电器之一。
消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米，消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果，消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
