主料
西瓜半个 香蕉2根
葡萄12个 抹茶粉6克
低筋面粉78克
辅料
白砂糖60克 牛奶160克
鸡蛋2个 橄榄油1小勺
鲜奶油240克
做法步骤
1. 鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化
2. 西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
3. 低筋面粉过筛，分成3等份
4. A.26克面粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒
5. B.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒
6. C.26克面粉倒入80克西瓜汁中，搅拌均匀至无颗粒
7. 平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个
8. 奶油加入30克糖，打成硬性泡发
9. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——西瓜
10. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——香蕉
11. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——猕猴桃
12. 最后将面饼包成四方形即可
