如果是嫩玉米，需要煮15分钟左右，如果是老玉米，则大概要煮20分钟左右。种糯玉米和老玉米差不多，也要20分钟左右煮好，如果喜欢玉米原风味保持更多的人，可以选择蒸玉米，水煮的玉米，口感不及蒸玉米。需要注意的是煮玉米尽量不要用冷水，一定要在水烧开后再煮。因为用冷水浸泡煮的玉米，特别是甜玉米，糖分会在久煮的过程中流失掉，导致玉米口感不好。
煮玉米带2层外皮和须一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了，只用剥去外面几层厚的外皮，留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃着更加香甜可口。
