因为冬瓜的外表上附着像冬天的白霜一样的物质，而且冬瓜的果肉也是雪白色的，让人容易联想到雪、霜以及冬季，所以被称为冬瓜。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，在中国各地均有栽培，还分布在澳大利亚东部及马达加斯加。冬瓜又被称为白瓜，一般在夏季6～8月结果，其果肉含有的营养价值非常高。
冬瓜怎么做好吃
一、冬瓜烧豆腐
1、冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。
2、姜切末，尖椒切碎。
3、锅中倒入适量的植物油，放入豆腐。
4、开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。
5、在锅里余油中，放入姜炒出香味。
6、放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒两三分钟，放入豆腐。
7、加入素蚝油翻炒均匀，加入清水盖盖焖一分钟。
8、掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐、味全高鲜翻炒均匀。
9、出锅，撒上尖椒碎点缀一下。
二、红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。
2、锅中热油，加入冬瓜，煸炒到冬瓜边缘微焦。
3、加入生抽翻炒至冬瓜上色。
4、然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、然后加入素蚝油翻炒均匀。
6、开盖大火烧制汤汁浓稠，调入味全高鲜即可。
三、炝炒冬瓜皮
1、冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝。
2、生姜切丝，辣椒切段。
3、锅里倒油，下姜丝、红椒段爆香。
4、倒入冬瓜丝、青辣椒开大火，翻炒均匀。
5、放适量盐，炒一会，翻炒均匀即可。
冬瓜什么季节吃最好
冬瓜一般都是在春季和秋季播种，不是大棚里种植的冬瓜主要产于夏秋两季，这两个季节的冬瓜属于应季菜，不过现在大棚蔬菜已经非常普遍了，所以一年四季都能吃到冬瓜。冬瓜的营养丰富，既可以用来煮汤，也可以做其他的菜品。
