龙虾壳是厨余垃圾。厨余垃圾是湿垃圾的一种，是指易腐垃圾，通常包含了食材废料、过期食品、剩菜剩饭等生物质生活废弃物品，而龙虾壳属于生物质废弃物，属于湿垃圾。
可回收垃圾主要包括：废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类；厨余垃圾包括：剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物；有害垃圾包括：废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理；其他垃圾是：除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、使用过的塑料袋等难以回收的废弃物。小龙虾、龙虾壳、龙虾头、龙虾黄、龙虾肉全部属于厨余垃圾。所用的一次性筷子、餐盒因为不可回收属于其他垃圾。
