根据情况而定。没削皮的凤梨置于避光、阴凉处一般可以存放10天左右，削皮后的凤梨果肉和空气接触很容易发黑变质，需要妥善存放，用保鲜膜包好放在冰箱中，吃时用盐水泡一下，存放时间不要超过2天。
但是需要注意，凤梨放置的时间越久，其成熟度也就越高，如本身就很成熟的凤梨，一般放3天左右可能会因为过度成熟而出现有黑点腐烂的现象，而不怎么成熟的凤梨，可放十天半个月都在催熟过程当中，会因为放置时长而越发成熟，越是香甜好吃。
