相关泡菜的科普知识

泡菜的腌制方法和配料泡菜怎么做

包菜切块，胡萝卜切条，白萝卜切条，锅里加八角、调料和冰糖，再撒点盐，倒清水中火煮沸，关火冷却，备一个坛子，包菜放进去，放胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒，将水倒进坛子里面搅拌均匀，最后封口，盖在坛口，坛口周围倒上水，防止空气和细......

08-17

甘蓝泡菜的做法自制甘蓝泡菜的方法

甘蓝洗净，然后切成细丝，小米椒切断。准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧。最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。自制甘蓝泡菜的方法食材：甘蓝500克，小米椒5个、白醋50毫升、盐......

07-17

香到无法忍受的泡菜饼，怒甩韩国料理店里吃到的几条街！

【用料】辣白菜200克，洋葱1/3个，泡菜汁少许，鸡蛋2个，面粉60克，糯米粉30克，水60克，食用油、盐、糖【做法】1、做泡菜饼，面糊的干稀程度决定了泡菜饼的口感，太干面糊确实流动性，所以按照合适的配比制作很重要。先把洋葱和辣白菜切......

01-06

韩国方便面泡菜全年出口将创新高是怎么回事韩媒：同比增长28.4%

韩国海关厅21日发布的数据显示，今年1月至11月方便面出口额较去年同期增长超过28%。韩国海关厅及相关企业数据显示，今年前11个月方便面出口额接近5.5亿美元，同比增长28.4%，超过去年全年4.67亿美元的出口额。据韩国媒体报道......

05-31

朝鲜族腌辣白菜就像过节自带韩语功能还自带泡菜功能

朝鲜族腌辣白菜就像过节自带韩语功能还自带泡菜功能中国东北一带有很多朝鲜族人生活，朝鲜族，是我国56个少数民族之一。入冬前腌制辣白菜是朝鲜族的一个传统习俗，大家都是互相帮助腌制每年的辣白菜。所以，朝鲜族腌辣白......

06-22

泡菜不脆是什么原因泡菜不脆的原因

泡菜不脆可能是因为腌制的时间过长的缘故，老泡菜水中矿物质会随着时间的流失慢慢变少，这是不脆的主要原因，我们在腌制的时候可以在里面倒适量的白酒，同时注意在腌制的时候经常性换水，但是还是要留适量的老坛水。泡菜指的是......

01-02

1~3天速成泡菜！想吃就吃~再也不担心放不住啦！

▼剁椒泡菜鱼自制泡菜50g/黄鱼1条/油适量盐适量/蒜末适量/香葱适量1、黄鱼处理干净。用盐，料酒腌制片刻2、放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘3、将蒜末和泡菜炒香4、加入红椒碎、少许水、盐调味拌炒均匀5、勾芡淋上煎好......

11-30

韩国人为什么喜欢吃泡菜韩国人为啥爱吃泡菜

导语：做泡菜需要的原料有许多，如大白菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、甘蓝、刀豆、洋葱、嫩姜等等。都知道韩国人喜欢吃泡菜，那么，大家清楚：韩国人为什么喜欢吃泡菜？韩国人为啥爱吃泡菜？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来......

04-28

泡菜太酸了怎么补救泡泡菜太酸了怎么办

1、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完后泡沫消失，酸味就会消失。3、倒入适量白......

01-03

怎么做四川泡菜四川泡菜的做法介绍

四川泡菜在全国都比较出名，吃起来生脆可口，而且颜色也比较有色泽，是开胃小菜中的“佼佼者”，而且还有醒酒去腻的功效和作用，今天小编就为大家介绍一下四川泡菜的地道做法，赶快来一起学学吧。食材准备：主料：水萝卜、豇豆、胡萝......

10-01

泡菜酸了怎么补救泡菜酸了的补救方法

泡菜酸了的补救方法1、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开。2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸。3、可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐。4、将原有的泡菜水倒掉一半，加糖，同时加入新菜，包括黄......

01-03

韩国腌20棵泡菜成本近2000元是什么情况韩国腌20棵泡菜成本近2000元是怎么回事

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。相信大部分朋友都知道，韩国是一个非常喜爱吃泡菜的国家，韩国的泡菜也受到很多朋友的喜爱。近日，韩国腌20棵泡菜成本近2000元的新闻登上热搜，引起热议，一起来看看是什么......

02-17

四川泡菜的做法四川泡菜的家庭做法介绍

四川的泡菜在全国都很有名，酸辣可口，非常下饭，可以直接吃，也可以作为配菜，用来料理食物，很多人都喜欢，但是大多数人都是在外面购买，今天就教大家正宗四川泡菜的做法，在家里面怎么做出好吃的四川泡菜呢？四川泡菜的家庭做法介绍主......

09-26

韩国腌20棵泡菜成本近2000元白菜主产地遭遇软腐病害

今年以来，韩国各种物价暴涨，尤其食物价格，更是一涨再涨，以致于当地人们吃饭成本飙高。近日，据韩国方面的消息，今年以来，韩国白菜主产地遭遇软腐病害，导致秋白菜减少，价格上涨。据悉，现在韩国腌20棵泡菜成本近2000元！韩国腌20棵泡......

03-11

韩国迎“泡菜危机”一棵白菜涨到36元进口泡菜99%是来自中国

在韩剧中看到最多的美食就是韩国泡菜了，这也是韩国美食的招牌。韩国泡菜的原材料就是我们生活中常见的白菜。据央视财经消息，受天气影响今年韩国当地的白菜严重减产，白菜更是直接上涨到了36元一棵。那没有原材料，韩国泡菜......

12-14

各国“国菜”分别是什么？韩国是泡菜, 意大利披萨中国居然是...

每个国家都有自己的特色美食，而“国菜”则是最有代表性的美食。各国饮食文化差异造成了各国的“国菜”各有特色。一起看看各个国家的特色美食都是什么吧~法国：鹅肝酱。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动......

11-09

泡菜盐水比例泡菜盐水比例怎么配

泡菜盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为8%左右。因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加或减少盐......

01-05

哪些蔬菜适合做泡菜哪些蔬菜可以用来做泡菜

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、豇豆、嫩姜、蒜头、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。蔬菜在经过腌制及调味之后，有种特殊......

01-03

泡菜为什么会酸为什么泡菜有酸味呢

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝......

01-01

谁说泡菜只能做洗脚婢？这种做法香得邻居都报警！

韩国人似乎对泡菜有一种近乎迷恋的情结，每每去到一家韩料店，服务员总会先端上来一小碟泡菜，看似不起眼，却又必不可少，仿佛没了这一小碟泡菜，就显得不正宗了。但如果你只是把泡菜当做开胃小菜，那你就大错特错了。泡菜炒饭登场......

01-03

天气渐凉，来一碗泡菜肥牛汤暖一暖吧！

肥牛嫩，泡菜酸辣，豆腐滑，金针菇爽脆，这可谓真真是道开胃菜呀！【泡菜肥牛汤】需要准备：泡菜250克豆腐150克肥牛卷200克辣椒酱2勺金针菇1小把开水适量做法：1、准备好需要的食材：金针菇去梗，豆腐切小块。2、锅内放少许油，烧热后放......

11-19

韩国一棵白菜卖近25元给韩民众带来前所未有“泡菜危机”

今年以来，关于韩国物价的热搜频繁出现，大到放假，小到一颗白菜，都出现了价格飙涨的情况。据最新消息，近日韩国一棵白菜卖近25元！这对于每日无泡菜不欢的韩国民众来说，无疑是给他们带来了前所未有“泡菜危机”！韩国一棵白菜卖近......

04-22

泡菜炒肉的做法泡菜炒肉怎么做

炒肉大家都喜欢吃，很多年的食材都可以和肉一起炒，风味独特，今天教大家的就是泡菜炒肉的做法，这道菜口感咸香，好吃又下饭。泡菜炒肉的做法简单的，大家都来试试吧！泡菜炒肉怎么做食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜......

11-02

泡菜的腌制方法怎样做泡菜

泡菜是我们日常生活中经常吃的一种小菜，很多的蔬菜都可以制作成泡菜，今天介绍大家三色泡菜的腌制方法，所谓的“三色”指的就是白萝卜、胡萝卜和黄瓜，将三种蔬菜一起腌制成泡菜，色泽好看，清爽下饭。怎样做泡菜食材：白萝卜15......

06-12

四川泡菜是哪个地方的菜四川泡菜是什么地方的菜

四川泡菜是四川的菜，属川菜系。四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。......

03-24

相关泡菜的科普知识

泡菜的腌制方法和配料泡菜怎么做

甘蓝泡菜的做法自制甘蓝泡菜的方法

香到无法忍受的泡菜饼，怒甩韩国料理店里吃到的几条街！

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朝鲜族腌辣白菜就像过节自带韩语功能还自带泡菜功能

泡菜不脆是什么原因泡菜不脆的原因

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泡菜太酸了怎么补救泡泡菜太酸了怎么办

怎么做四川泡菜四川泡菜的做法介绍

泡菜酸了怎么补救泡菜酸了的补救方法

韩国腌20棵泡菜成本近2000元是什么情况韩国腌20棵泡菜成本近2000元是怎么回事

四川泡菜的做法四川泡菜的家庭做法介绍

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各国“国菜”分别是什么？韩国是泡菜, 意大利披萨中国居然是...

泡菜盐水比例泡菜盐水比例怎么配

哪些蔬菜适合做泡菜哪些蔬菜可以用来做泡菜

泡菜为什么会酸为什么泡菜有酸味呢

谁说泡菜只能做洗脚婢？这种做法香得邻居都报警！

天气渐凉，来一碗泡菜肥牛汤暖一暖吧！

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泡菜炒肉的做法泡菜炒肉怎么做

泡菜的腌制方法怎样做泡菜

四川泡菜是哪个地方的菜四川泡菜是什么地方的菜

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