相关山药的科普知识

蒸山药要去皮吗蒸山药要去皮好还是不去皮好

蒸山药时最好去皮。研究表明，山药中含有一定量的生物碱，这些生物碱对人体有刺激性并且是过敏性物质，在烹饪过程中，生物碱会溶解在山药中，进食可能会导致喉咙发痒，喉咙肿胀和呼吸困难等过敏现象，因此，山药还是去皮蒸较好。蒸山......

01-04

吃山药有什么好处吃山药的好处

1、缓解脾胃虚弱：山药中不但含有大量植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的脾胃，促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱。2、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、......

01-05

山药买粗的还是细的如何挑选山药

据说冬天是最适合吃山药的，因为冬季是食补最好的时节，而山药是其中很重要的食补食材。你说冬天是不是和山药很搭呢?赶紧在这个冬天把山药吃起来，可是市面上那么多山药，我们该怎么选呢?甚至都知道山药是粗的好还是细的好些......

10-05

山药炖鸡汤的做法在家怎么做山药炖鸡汤

鸡肉洗净切块，山药去皮切滚刀块，葱姜洗净切片，红枣对半切开，水烧开，放鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫捞出。油温烧至7成热，放葱姜片，放入焯好的鸡块大火爆香，倒入砂锅，放清水烧开，换小火煲1小时20分钟，放山药继续煲20分钟。调盐、鸡......

09-09

山药去皮手痒怎么破？教你几招轻松削山药皮

【山药痒手怎么办】方法一：先蒸再去皮可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。方法二：手上戴手套防患于未然，山药清洗干净要削去外皮......

12-27

山药过敏怎么才能止痒山药过敏最快的止痒方法

说到山药，好多人都害怕，经常削完皮后手都奇痒无比，这是山药里含有皂酵素或黏液里含植物碱当我们皮肤接触后就会刺痒。当山药过敏了，止痒的方法有抹食醋，白酒，姜汁，或者搓大米，烤火都能快速止痒。抹食醋山药皮中所含的皂角素或......

09-23

白色山药心变成紫色还能吃吗山药出现紫色是什么可以吃吗

这是去皮后的山药发生酶的褐变导致颜色变深。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。白色山药心变成紫色，吃的话是没有问题的，不会对人体造成影响，不过做成菜......

01-04

姜薯和山药的区别姜薯和山药的不同

1、产地不同。姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣。姜薯，既美人芋，过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植，其中最出名的为棉北后溪所种植的，以及河溪镇所种植的上坑姜薯。......

03-30

山药百般好，手痒惹人恼，六大食谱，一个妙招送给你！

山药不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，赶走一些小毛病！山药配红枣风寒咳嗽冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。预防感冒山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免......

11-19

汤浓味美的山药干炖鸡，喝上一口就忘不了！

提到山药，相信没有人不知道的养生功效吧。山药的做法有很多，和多种食材相搭配，怎么做都好吃。今天推荐的这款山药干炖鸡是山药的新式吃法，鸡肉肉质鲜嫩，汤浓味美，吃上一口就忘不了，赶紧试试吧。食材：山药干100克、土鸡500克盐......

01-07

怎样区分山药是脆的还是面的面山药和脆山药的区别

现在的人喜欢养生，所以吃的都喜欢选择一些营养价值高的食材，而拥有着小人参称号的山药自然是餐桌上不能少的食物。有时候我们吃的山药是脆的而有时候又是面得，这到底是怎么回事?难道吃的不是一种吗?其实山药是有脆和面之......

10-05

山药的做法

食材：山药300克洋葱30克杭椒2根小米椒5个小葱2根蒜4瓣干辣椒5个花椒1克豆瓣酱1勺淀粉1勺生抽1勺步骤：1.山药洗净切长条，放入淀粉1勺拌匀。洋葱切条。杭椒斜刀切段，小葱切葱花。小米椒斜刀切段。蒜4瓣切粒。干辣椒5个剪成......

04-30

山药怎么吃山药的吃法

山药是一种滋补的食材，今天做一道特色的蜜汁山药，除了山药之外，还加入了木瓜，口感更加的清爽，木瓜甜香可口，风味更好。喜欢吃的小伙伴可以跟着步骤做一做。山药怎么吃食材：木瓜200克、山药200克、蜂蜜20克、白糖5克木瓜蜜汁......

07-04

适合冬季煲汤6种蔬菜山药提高免疫力

适合冬季煲汤6种蔬菜山药提高免疫力随着我国各地陆续入冬，这时候煲汤也成了每个家庭饭桌上不可少的一部分，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。那么冬季养生如何煲汤呢?适合煲汤的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下吧。冬季......

11-12

山药这样做出来、又白又脆又好吃、做法一看就会、快回家试试吧！

山药炒木耳，是非常好的一道养胃菜，其中山药有养胃健脾助消化的作用，跟木耳搭配做出来的这道爽口家常菜，也是很受大家的喜欢，今天我给大家分享是家常山药炒木耳的制作方法，仅供大家参考。主材料：山药、青椒、小米椒、大蒜、葱......

11-08

铁棍山药的功效与作用铁棍山药的做法大全

导语：铁棍山药被称为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。提起铁棍山药，可能一些朋友没有食用过，其实它是山药的品种之一，因生长对气候和环境要求非常高，所以国内唯有太行山脉的怀庆府(今河南温县)可种植生产。今天，本站小编就要......

02-22

炒山药的做法炒山药的家常做法

平时我们在家做饭的时候，最常做的就是炒菜，大部分的蔬菜都可以炒着吃，山药也可以。今天教大家做一道好吃的炒山药，加入蒜苔一起炒，色泽鲜艳，蒜香浓郁，非常好吃。山药的口感绵香，还有着非常高的营养价值，喜欢吃的小伙伴一起来做......

06-17

淮山药的功效与作用淮山药和怀山药的区别

导语：淮山药的功效与作用是什么?淮山药就是我们通常吃的山药，是非常滋补的食材之一，也是一种中药材，对身体有很好的益处，经常吃淮山药有强身健体、抗衰老、养颜美容等功效。有的人常常分不清淮山药和怀山药，到底什么是淮山......

02-05

山药可以炖鸡吗山药可以和鸡蛋一起吃吗

山药作为一种非常有营养的食材，我们要搭配好才能更好的发挥它的价值，比如山药和同样滋补的鸡肉搭配，那山药可以炖鸡吗?另外，山药在食用的时候是否不能与某些事物一起食用呢，比如山药可以和鸡蛋一起吃吗?关于山药的搭配和山......

10-04

山药什么季节有山药什么季节有生产

一般是在春季种植，到了秋季会有，这段时间是大量上市的时候，这个时候吃对于身体具有好处，它具的营养非常丰富可以补充身体健康。但是现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药。山药是一种常见的食物，被用来烹煮非常方便，做法......

01-16

山药虫害怎么办山药虫害怎么办处理

1、蛴螬：金龟子的幼虫，对许多植物和蔬菜都有危害，常吃种子、根部、块茎和幼苗。春秋两季易感，在山药上打洞，不仅影响产量，而且可诱发病害，造成植株死亡。可用黑光灯诱杀成虫或辛硫磷杀灭幼虫。2、蝼蛄：这类害虫在我国分布很广......

12-24

山药的热量是多少山药比土豆热量高么

山药是冬季养生的健康食品，山药是富含淀粉的食物，那么山药的热量高吗?山药的热量是多少呢?和同样作为高淀粉食物的土豆相比，山药比土豆热量高么呢?关于山药与土豆的热量较量，本文就来为大家详细解说下。山药的热量是多少?......

10-04

冬天吃山药好处：滋养补虚补脾养胃

导语：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。冬季进补吃山药胜过吃补药呢，山药不同......

10-28

山药是什么山药是什么类

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。山药为块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草......

03-23

山药萝卜粥做法（滋阴润燥养生粥）

导语：山药萝卜粥，材料普通，做法简单，味道鲜美，是一款很不错的养生粥。它能理气降压，降血糖，补益脾胃是非常适合老年人食用的一款养生粥。到了冬季是一个特殊的季节，气味骤降容易引起身体的不适，而干燥的空气对对皮肤和身体的水......

10-30

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