厦门的美食就像是这个城市另一张名片，吸引了不少吃货，究竟厦门有哪些特色小吃呢？
牡蛎煎
牡蛎煎选用新鲜的牡蛎肉，搭配鸡蛋液，外表金黄，而且口感非常好，软软糯糯，而且完全没有海鲜的腥味，扑鼻而来的只有美食的香气。
沙茶面
这个面的汤料非常鲜香，而且面条很筋道，不像我们平时吃的面那样软软的，但是里面不添加任何化学成分，只是做的方法不一样而已。沙茶面的配料也是很足，大虾、鱼丸、蔬菜、海米、豌豆等等，让整碗面不但看起来好看，吃起来更是味道鲜美。
肠粉
鲜美的馅料被透亮的外皮包裹起来，热腾腾的一出锅就能闻到扑鼻的香气，浇上汤汁撒上香菜，卖相一级棒，口味也相当不错，口感很嫩，好几种食材混在一起，简直好吃到味蕾爆炸。
烧肉粽
烧肉粽做法简单，用粽叶将猪肉，糯米，和其他一些配菜包好再放入锅中煮烂就行。煮好的肉粽散发着独特的肉香，让你想赶紧趁热尝上一口。
花生汤
花生汤类似一道甜品，是老人小孩子都爱的一款美食。它的做法也很简单，主要是用花生，白糖煮至成的，煮好了的花生汤散发着浓浓的花生味。
鱼皮花生
因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。鱼皮花生以花生仁、糕粉、白砂糖、面粉，淀粉等为主要原料精制而成。成品颗粒饱满，状若珍珠，食之咸中带甜，香郁酥脆，是品茶佐酒的佳品，深受人们喜爱。
