导语：砂仁是一种观赏价值较高的植物，其种子味稍辣似樟，是制作东方菜肴中不可或缺的调味品。而今天我们所说的砂仁是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，它是我国中医常用的一味芳香性药材。下面，本站就带您去了解砂仁的功效与作用;砂仁的副作用是什么。
砂仁是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，它是我国中医常用的一味芳香性药材。
砂仁的功效与作用
1、砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。
2、砂仁对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。
3、砂仁还可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。此外，对妊娠呕吐、胎动不安亦有缓解的帮助，多与补气血、补肾药同用。
砂仁的副作用是什么
砂仁种子含挥发油，有特殊体质的人在服用砂仁后可能会引起过敏反应。主要表现为腹部、外生殖器出现大小不等的团块、淡红色皮疹、风团。因此，发现这些用药状况后要及时就医。此外，阴虚有热者忌服砂仁。
砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药。
砂仁的做法
1、砂仁蒸鸡
材料：鸡肉400g，砂仁15g，枸杞10粒，葱、姜适量，盐2g，绍酒15ml
做法：鸡肉洗净后剁块，然后放入锅中焯水，去血沫。取砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
，再将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
，最后均匀地洒上磨好的砂仁，然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
2、砂仁白术陈皮煲
材料：白术25克、砂仁6克、陈皮1-3个、猪肚1个、生姜5片
做法：砂仁敲碎，余各药物稍浸泡，猪肚洗净，翻转，以生粉反复揉擦，再洗净，切块，除春砂仁外，将各汤料放入瓦煲，加入清水2500毫升，文火煲约两小时，下砂仁，片刻，调入适量食盐便可，此量可供4-5人用，弃药渣，猪肚可捞起，拌酱油供佐餐用。
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