导语：每到立冬又迎来了阳气潜藏，阴气极盛的节气。此时冬季来临，气温下降，风冷干燥 。应该多食用一些热量较高的御寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉为主，但是这些食物热量高，容易上火。如果你特别喜欢吃大鱼大肉不妨尝试吃鸭子，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。立冬养生吃鸭子肉也是特别进补的哦。本站小编在此推荐一种特色鸭肉佳肴，名为荷叶盐烤鸭。喜欢立冬养生吃鸭肉的你赶快来看看吧。
立冬养生吃鸭子肉进补滋阴
立冬养生食谱：荷叶盐烤鸭（做法一）
【用料】老鸭1000克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐1000克，精盐及油适量。
【制作方法】宰鸭剥肚，去內脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟;用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。
【食养功效】增强体质，提高机体免疫力。
立冬养生食谱：荷叶盐烤鸭（做法二）
【用料】鸭子一只，鲜荷叶一大张，粗盐1000克，花椒，大料，橄榄油各适量。
【制作方法】将鸭子宰杀，收拾干净，放入锅中，加水淹没鸭子，放入花椒，大料，用旺火烧开，煮一个小时左右，捞出，吊干30分钟左右。大瓦堡内放入滚热的粗盐，把鸭子用荷叶包扎好后，放入大瓦堡内，烘烤30分钟，再加入滚热的粗盐，再烘烤30分钟左右(烘烤时，要不停地转动鸭子)，直到烤熟，取出，解开荷叶，把鸭肉切成方块，放入盆中，即可食用。
【食养功效】温中补肾，健脾养胃，扶阳利水。
这道烤鸭荷叶饼夹味道十分鲜美，味道醇厚，肥而不腻的烤鸭。立冬养生多吃鸭肉可以滋补身体哦。
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