导语：在众多海产品中，海带是比较便宜实惠的海产品了，而且，相比之下，海带的营养价值也不低，功效作用也很强大，也就是说，几块钱就能吃出各种好处，简直是良心食品了。你可能会觉得海带的功效与作用似乎没有小编说的那么厉害，那么，我们就一起来看看的功效有哪些吧。顺便为大家介绍海带的营养价值及禁忌。
海带的功效与作用 海带的营养价值及禁忌
海带的功效与作用
食物功效
1、因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
食物功效
海带的搭配禁忌
海带+猪血：一起吃会便秘
海带+薏米：会引起淤血
海带+猪血：会引发便秘
海带+甘草：会产生有毒物
海带+白酒：会造成消化不良
海带+白酒：会造成消化不良
海带+甘草：会产生有毒物
海带+猪血：会引发便秘
海带+薏米：会引起淤血
海带+葡萄：会影响钙、铁吸收
海带+葡萄：会影响钙、铁吸收
海带+柿子：胃肠不适
食物功效推荐：
芒果的营养价值及功效 芒果的挑选及食用禁忌
笨鸡蛋的营养价值 笨鸡蛋的食用忌宜事项
三文鱼皮的营养价值 三文鱼皮的功效及食用方法
百香果食用方法介绍 食用百香果益处多多
板栗炖鸡的营养价值 板栗炖鸡的制作方法步骤
黑色花生营养价值 黑花生的功效与真伪鉴别技巧
板栗和油栗营养价值 板栗油栗有强身健体的作用
鹅汤营养价值及功效 鹅汤怎么炖好喝
