导语：玉米在日常生活中最常见不过了，我们经常能看到各种小摊都有煮玉米的身影，一般我们吃玉米的方式多以煮和炖汤为主，而确实这样食用的玉米营养会更加的丰富一些，像烤玉米容易上火。玉米虽然大部分人都可以食用，但有个别人是不宜吃的，下面我们一起了解玉米功效与作用及禁忌，以及由小编来教大家玉米的多种美味吃法。
玉米功效与作用及禁忌 玉米的多种美味吃法
食物功效
玉米功效与作用及禁忌
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
禁忌：
1、禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。
2、相克食物：
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒
玉米+田螺：会引起中毒
玉米+红薯：会造成腹胀
玉米+海螺：身体不适
玉米的多种美味吃法
排骨玉米汤：
1、准排骨一条洗干净
2、甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，
3、切成小块，
4、排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5、大火煮上气，，转中火二十五分钟
6、煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)
7、起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝
食物功效
香烤玉米：
1、把玉米洗干净，掰成两截
2、烤箱预热150度，上下火。
3、在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4、把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5、把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6、叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦! [15]
奶香玉米饼：
1、玉米一根剥成玉米粒
2、放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻
3、但味道一样棒棒哒)4、加入适量牛奶和糖和成面糊
5、平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎
6、制表面金黄变硬
7、翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。
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