导语：薏苡仁又称米仁、六谷，是我们日常生活中常见的一种食物。其实薏苡仁除了具有食用价值外，它还有很好的药用价值。中药薏米仁性凉，味甘、淡，可用于治疗水肿喘急、肺痿咳嗽、风湿身疼等病症。日常生活中，一些朋友喜欢把薏苡仁炒熟后食用。那么，你知道如何炒薏米仁吗?炒薏苡仁的功效与作用又是什么呢?下面，本站就为您一一介绍!
炒薏米仁为常用的利水渗湿药，它不仅可利水消肿，而且还可健脾去湿。
炒薏苡仁的功效与作用
炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发，因为它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤，因为它使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏苡仁的食用注意事项
1、薏苡仁所含的醣类黏性较高，不宜多食，否则会妨碍消化。
2、孕妇不宜食用薏苡仁。因为薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。建议产完两周后再吃。
3、薏苡仁性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。
如何炒薏苡仁
简单的说，在超市买回薏苡仁，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏苡仁放进锅里。用筷子搅拌，待到薏苡仁局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。需注意的是，炒薏苡仁用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
薏苡仁炒好放凉后装入密封的容器内保存起来。然后每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。是不是很方便快捷?想要快速享受美味，只要解决如何炒薏苡仁就可以了。
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