导语：有这样一种食物，爱它的人怎么吃都喜欢，讨厌它的人，闻到味道都避之不及。其实它的另一个很少有人知道的身份——“血管清道夫”。除此之外，洋葱浑身都是宝呢。补钙、抗癌要吃它，降脂、降糖要吃它，抗感冒、杀菌要吃它，防治心脑血管疾病更要吃它。小编今天要介绍的是洋葱最健康的吃法，一定要仔细看哦!
洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力。
一、紫洋葱拌花生米
主料：紫洋葱、花生米。
作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
做法：①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用;②将洋葱切成菱形小块;③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。
二、洋葱泡醋食用
生活中的人们在食用洋葱时多以炒食和生吃为主，这样并不利于人体对它里面一些氨基酸的吸收，最好的食用方法是把新鲜的洋葱切成片状，然后用白醋进行浸泡，浸泡两到三天的时间以后再取出食用，并喝少量的白醋，会让血管软化，同时也能起到降血压和降血脂的重要作用。
三、洋葱与葡萄酒食用
洋葱在食用时，与葡萄酒搭配能起到良好的软化血管作用，因为葡萄酒是一种抗氧化能力很出色的饮品，它与洋葱一起食用时，会激以洋葱中营养成分的活性，更宜于人体对这些营养成分的吸收，经常把洋葱与葡萄酒搭配食用，就会减少多种心脑血管病的发生。
四、洋葱与木耳同食
把洋葱与木耳同时食用，也能让它软化血管的功效得到好的发挥，具体食用方法就是把洋葱冼净以后切成片状，然后把黑木耳用清水泡发然后洗净，再一起下锅炒制后食用。洋葱中的营养成分与黑木耳的营养成分相辅相承，会让它的软化血管的作用表现的更为明显，能减少动脉硬化和血栓类疾病的发生。
