导语：一般说到三文鱼，很多人第一时间想到日本，日本人对三文鱼的喜爱非常狂热，尤其他们喜欢生吃三文鱼，将三文鱼制作成三文鱼刺身食用。其实，三文鱼在我国东北一些地区还是比较常见的，只是我们将其叫做大马哈鱼。三文鱼几乎全身都是宝，下面我们来了解三文鱼皮的营养价值，和为大家介绍三文鱼皮的功效及食用方法。
三文鱼皮的营养价值 三文鱼皮的功效及食用方法
食物功效
三文鱼皮的营养价值
三文鱼皮在一般像麦德龙之类超市的冷冻柜里都可以买到，而且价格也便宜，但是三文鱼皮营养却是很丰富的。它含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹，还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
三文鱼皮的功效
1、保湿、防皱
三文鱼皮中含有的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。
2、延缓衰老
三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。
3、有益大脑健康
三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。
食物功效
三文鱼皮的食用方法
三文鱼皮的食用方法一：油炸三文鱼皮
这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。
1、1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。
2、2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
3、3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。
4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。
5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。
三文鱼皮的食用方法二： 凉拌三文鱼鱼皮
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条(具体大小根据你的喜好来)，放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦(推荐15-20秒刚好)。
3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯!
三文鱼皮的食用方法三：三文鱼皮炒青椒
1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。
2、把青椒切成小块，鱼皮切好。
3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。
4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。
5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。
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