人们愿为一杯奶茶排队三个小时,足以证明这两年最火的饮品,非新式茶饮莫属,而茶饮里最让人回味的,莫过于上面那层雪白的奶盖
但一杯奶盖茶饮通常售价20元左右,经常喝还是太贵了,如何在家自制奶盖?我们来教你!
材 料
牛奶 50毫升 炼乳1勺 淡奶油120毫升
牛奶 50毫升 淡奶油 120毫升 炼乳 一勺 海盐 少许
做 法
1. 淡奶油倒入容器中,用奶泡器打发至7分发。7分发的感觉是,奶泡器转不动了,奶油呈粘稠糊状,提起会有下挂的尖角。
*没有奶泡器,可用打蛋器代替。
2.打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳、海盐,搅拌均匀。
3.继续搅打至提起有挂钩,但又能一滴一滴滴落的状态,浓稠度类似咖喱。
4. 放入冰箱冷藏30分钟再使用,风味更佳。
现在就可以把做好的奶盖倒在饮料上了,绿茶、红茶、乌龙茶、抹茶、奶茶,不管什么口味的茶饮,加上奶盖马上高大上!