豌豆尖是一种非常那常见的蔬菜,豌豆尖可以煮汤,也可以清炒,今天教大家的是凉拌豌豆尖。凉拌豌豆尖是一道家常菜,用豌豆尖作为主料,加入了多种多样的调味料,色香味俱全。
豌豆尖怎么凉拌
食材:
豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、小米辣2个。 调味料:盐1克、生抽2克、醋1克、辣椒油3克、鸡精1克、花椒粉1克。
凉拌豌豆尖的做法:
1、蒜切末,姜切末,小米辣切末;
2、豌豆尖倒入沸水中烫1分钟,捞出装盘,放入盐、生抽、醋、辣椒油、姜、蒜、小米辣、鸡精、花椒粉;
3、拌匀即可食用。
小贴士:
豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。