小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花。卷心菜洗净，然后切丝。锅中水烧开，滴入几滴食用油，把白菜放进去焯水3分钟，捞出。碗中放入蒜末和小米椒，再调入盐、鸡精、生抽、醋、白糖。锅中倒油，油温烧至5成热，放姜末和葱花炒香。将油淋在卷心菜上，拌匀即可。
卷心菜怎么做好吃
食材：
卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。
凉拌卷心菜的做法：
1、小米椒切圈，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、卷心菜洗净，然后切丝；
3、锅中水烧开，滴入几滴食用油，把白菜放进去焯水3分钟，捞出；
4、碗中放入蒜末和小米椒，再调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺；
5、锅中倒油，油温烧至5成热，放姜末和葱花炒香；
6、将油淋在卷心菜上，拌匀即可。
小贴士：
如果喜欢比较脆的口感，卷心菜烫1分钟即可盛出。
