芥菜大家应该都吃过，炒肉末油香扑鼻，和芥菜一起炒风味更好。芥菜炒肉末是一道简单的家常菜，将两种食材一起炒，风味独特，芥菜的清爽和肉末的香味相融合，特别好吃。
芥菜炒肉末怎么做
食材：
芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克
芥菜炒肉末的做法
1、芥菜洗净切细段，姜切末，大蒜切末；
2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜、蒜炒香，放入肉末炒至变色，淋入料酒，炒匀去腥，再倒入芥菜炒1分钟；
3、最后加入生抽、盐炒2分钟，调入鸡精，炒匀即可。
小贴士：
芥菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
